想喝果汁卻經常買到放了太多添加物的「飲料 」，想買餅乾解饞又怕吃 下太多 防腐劑該怎麼辦？從 103 年 6月 19 日開始 ，我國就規定食品中所使用的 食品添加物都必須 各別標示完整 的名稱，不可以用功能性名稱 (如：調味劑、乳化劑等 )代替 ，讓消費者可以清楚地瞭解產品成分，食品藥物管理署(以下簡稱食藥署 )提供 3個選購食物小撇步，幫助大家選購食物更容易看懂食品標示 ：
● 輕鬆選 ：食品內容物的標示要依含量由高至低分別標示。所以，排序越前面的內容物，表示在食品中含量越多，吃進去的量越多，民眾可從標示資訊輕鬆選購需要的食品。
● 清楚看 ：加工食品除了主要原料， 如：麵粉、牛奶雞蛋鹽油外，還會添加 「食品添加物」 ，來提升產品的外觀、口感或質地等，提高產品附加價值，這些食品添加物都必需各別清楚 標示在外包裝上，提供民眾完整的資訊。
● 仔細查 ：民眾在成分標示上看到 的許多化學名稱就是「食品添加物」的名稱。由於食品添加物的名稱非常多，為了讓民眾瞭解添加的目， 對於大家較關切的甜味劑 、防腐及抗氧化等，應同時標示其功能性名稱 。如果您想進一步瞭解相關資訊，可至食品藥物消費者知識服務網查詢「食品添加物使用範圍及限量暨規格 」 (網址 http://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521)。104年起食藥署已設置食品標示法規諮詢服務專線(0800-600-058)，如果大家有食品標示相關疑問， 歡迎多加利用 ！
